Персидский торт

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

2. 2․

   Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры, выжмите 2 чайные ложки сока.

3. 3․

   Сливочное масло соедините с растительным, добавьте сахар, взбейте миксером до однородности.

4. 4․

   Введите яйца, цедру, лимонный сок, розовую воду и ванильный экстракт. Ещё раз хорошо взбейте.

5. 5․

   Пшеничную муку просейте и смешайте с миндальной мукой, кардамоном, разрыхлителем и солью.

6. 6․

   Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.

7. 7․

   Вылейте тесто в форму. Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Вытащите кекс из формы и слегка остудите.

8. 8․

   Сахарную пудру смешайте до однородности с розовой водой и молоком. Поставьте глазурь на 10 секунд в микроволновку.

9. 9․

   Кекс полейте глазурью и украсьте фисташками и лепестками роз.