45 мин.

Перцы, фаршированные индейкой и овощами

Name: Перцы, фаршированные индейкой и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сладкий перец 5 штук; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Фарш из индейки 450 г; Репчатый лук 1 штука; Кабачок 1 штука; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом невероятно аппетитном блюде — сочная начинка из кабачков с луком и мясным фаршем.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сладкий перец

5 штук

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Фарш из индейки

450 г

Репчатый лук

1 штука

Кабачок

1 штука

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

100 г

Приготовление

1․
Один перец отложите, остальные разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.
2․
В сковороде разогрейте половину масла и за 6–8 минут обжарьте индейку. Помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных кусочков. Выложите на тарелку.
3․
Нарежьте лук, оставшийся перец и кабачок небольшими кусочками.
4․
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте кабачки с перцем и готовьте всё вместе до мягкости.
5․
Верните индейку в сковороду. Добавьте чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте.
6․
Наполните перцы начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 15 минут при температуре 180 °С.
7․
За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.