8 ч.

Пекинская капуста по-корейски

Name: Пекинская капуста по-корейски
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Пекинская капуста 1 штука; Морковь 1–2 штуки; Сахар 1½ ст. ложки; Соль ½ ст. ложки; Уксус 9%-й 1½ ст. ложки; Чеснок 3–5 зубчиков; Приправа для моркови по-корейски 3 ч. ложки; Растительное масло 100–150 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Овощной салат по этому рецепту выйдет острым и ароматным.

Время приготовления

Общее

8 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Пекинская капуста

1 штука

Морковь

1–2 штуки

Сахар

1½ ст. ложки

Соль

½ ст. ложки

Уксус 9%-й

1½ ст. ложки

Чеснок

3–5 зубчиков

Приправа для моркови по-корейски

3 ч. ложки

Растительное масло

100–150 мл

Можно добавить

Болгарский перец

1 штука

Приготовление

1․
Пекинскую капусту разрежьте вдоль на четыре части, затем каждую крупно порубите. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной.
2․
Смешайте в миске капусту, морковь, сахар и соль. Ещё раз смешайте с уксусом.
Можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.
3․
В середину положите чеснок, пропущенный через пресс, и приправу.
4․
Хорошенько разогрейте в сковороде растительное масло. Вылейте его в центр овощей, тщательно всё перемешайте.
5․
Накройте ёмкость и уберите в холодильник на несколько часов. Иногда помешивайте капусту по-корейски.