1 ч.

Печёночные оладьи с картошкой

Name: Печёночные оладьи с картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2 шутки; Печень куриная, свиная или говяжья 1 кг; Репчатый лук 2 штуки; Яйца 2 штуки; Мука пшеничная 120 г; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкие оладьи станут нежнее, если добавить в них варёный картофель.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

2 шутки

Печень куриная, свиная или говяжья

1 кг

Репчатый лук

2 штуки

Яйца

2 штуки

Мука пшеничная

120 г

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Картошку отварите за 20–25 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить картошку
2․
Печень и лук пропустите через мясорубку. Яйца слегка взбейте вилкой.
3․
Смешайте печень и лук с картошкой, яйцами, мукой, солью и перцем.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте печёночную массу и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить.