2 ч.

Печенье «Красный бархат»

Name: Печенье «Красный бархат»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 190 г; Какао-порошок 4 ч. ложки; Сода ½ ч. ложки; Соль ¼ ч. ложки; Сливочное масло 100 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 50 г; Яйцо 1 штука; Красный пищевой краситель 2 ч. ложки; Ванильный экстракт 1½ ч. ложки; Лимонный сок 1 ч. ложка; Молочный шоколад 50 г; Кондитерская посыпка по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Любите классический американский торт с яркими коржами? Тогда приготовьте это мягкое шоколадное печенье. Вам обязательно понравится.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

190 г

Какао-порошок

4 ч. ложки

Сода

½ ч. ложки

Соль

¼ ч. ложки

Сливочное масло

100 г

Белый сахар

100 г

Коричневый сахар

50 г

Яйцо

1 штука

Красный пищевой краситель

2 ч. ложки

Ванильный экстракт

1½ ч. ложки

Лимонный сок

1 ч. ложка

Молочный шоколад

50 г

Кондитерская посыпка

по вкусу

Приготовление

1․
Муку просейте и смешайте с какао, содой и солью. Сливочное масло взбейте миксером с двумя видами сахара в пышную массу.
2․
Добавьте к маслу яйцо, краситель, ванильный экстракт и лимонный сок, ещё раз взбейте.
3․
Всыпьте к масляной смеси сухие ингредиенты, перемешайте тесто до однородности.
4․
Накройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
5․
Разогрейте духовку до 175 °С , противень застелите пергаментной бумагой.
6․
Тесто разделите на 20–25 равных частей, каждую скатайте в шар. Выложите заготовки на противень.
7․
Выпекайте печенье 10–12 минут, затем остудите его.
8․
Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. Окуните половину каждого печенья в шоколад. Украсьте его кондитерской посыпкой.