45 мин.

Хит TikTok. Паста с запечённой фетой и помидорами

Name: Хит TikTok. Паста с запечённой фетой и помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры черри 600–700 г; Оливковое масло 80 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Фета 200–230 г; Паста 250 г; Чеснок 2 зубчика; Свежий базилик по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Не удивительно, что эта паста стала суперпопулярной: она нежная, кремовая, очень вкусная и в то же время невероятно простая. Сыр и овощи сперва целиком запекаются с маслом и специями, а затем смешиваются и превращаются в сливочно-томатный соус. Обязательно приготовьте, оно того стоит!

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры черри

600–700 г

Оливковое масло

80 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Фета

200–230 г

Паста

250 г

Чеснок

2 зубчика

Свежий базилик

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C.
2․
В форму для запекания выложите помидоры.
3․
Полейте маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте.
4․
Освободите в середине место и поместите туда целый блок феты. Полейте маслом из формы.
5․
Запекайте овощи и сыр 30 минут. Затем увеличьте температуру до 230 °C и готовьте ещё 10–15 минут.
Фета должна подрумяниться, а помидоры — полопаться и выделить сок.
6․
Под конец приготовления отварите пасту в подсоленной воде по инструкции. Сохраните 1–2 стакана жидкости из кастрюли, а остальное слейте, откинув макароны на дуршлаг.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
7․
Достаньте форму из духовки и сразу же хорошенько всё перемешайте, добавив измельчённый чеснок.
Чтобы соус был более однородным, тщательно разминайте фету.
8․
Переложите в соус пасту и ещё раз перемешайте. При необходимости приправьте солью и перцем.
Если соус кажется слишком густым, добавьте немного жидкости, оставшейся после варки макарон.
9․
При подаче украсьте блюдо листьями базилика.

Вторые блюда Итальянская кухня

Комментарии

sesters TV

23.02.21 18:31

Готовить нужно с Фетаксой. С Фетой получилась не кремовая консистенция, а как с крупинками творога, а самое печальное – очень солёно, есть не возможно. Попробовали спасти ситуацию и добавили пасты в 2 раза больше, но даже это не помогло.

24.02.21 07:49

На вкус и цвет) Лично мне очень понравилась эта паста, я люблю посолонее)

Виктория Гордиенко

27.02.21 20:21

Чтоб вы знали, фета и фетакса это один сыр, но у них разная твёрдость... Просто прочтите в интернете....

01.03.21 02:08

Виктория, нельзя сказать, что это один сыр. Фета–это рассольный сыр, а Фетакса – плавленый на основе Феты. У них не только твердость разная, а ещё и технология приготовления . Так вот для этой пасты, на мой взгляд, нужен именно плавленый для получения кремовой консистенции соуса. Это моё мнение, но как написала Дарья – на вкус и цвет...

Maryna Kotushenko

27.03.21 17:29 | изменено

Делала с обычной фетой от ферма, получился нормальный мягкий кремовый соус, но вкус в сочетании с черри - сильно кисло-соленый. Есть невозможно. Соль я не клала. В общем на любителя эта фета. Чем бы ее заменить.

Таня Сáнду

31.05.21 15:01

А для чего мы оставляем 2 стакана воды, в которой варилась паста? Далее в рецепте нигде не увидела, что мы её добавляем или каким-то образом используем...

31.05.21 15:38

В восьмом шаге есть подсказка) Воду добавляем, если соус вдруг получился слишком густым