Паста с мидиями и сыром
30 мин.

Паста с мидиями и сыром

Избранное

Даже без сливок соус получится нежным — всё благодаря сыру.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Спагетти или другая паста
450 г
Мидии в раковинах
1 кг
Оливковое масло
115 мл
Чеснок
2 зубчика
Твёрдый сыр
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Сварите спагетти по инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.

    Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

  2. 2․

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте воду примерно на 1 см и вскипятите. Выложите мидии и готовьте под крышкой, пока они не раскроются.

  3. 3․

    Откиньте мидии на мелкое сито. Сохраните процеженную жидкость.

  4. 4․

    Выбросьте мидии, которые останутся закрытыми. Из остальных раковин извлеките мясо.

  5. 5․

    Разогрейте в чистой сковороде масло. Мелко нарежьте чеснок. Готовьте до мягкости.

  6. 6․

    Добавьте к чесноку мидии вместе с жидкостью от приготовления. Нагревайте 2 минуты.

  7. 7․

    Выложите к морепродуктам пасту и готовьте ещё 2 минуты. Снимите с плиты, вмешайте тёртый сыр. Посолите и поперчите.

Обложка: denio109 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с мидиями, вином и лимоном
Паста с мидиями, вином и лимоном
Паста с мидиями в сливочном соусе
Паста с мидиями в сливочном соусе
Макароны с мидиями и томатным соусом
Макароны с мидиями и томатным соусом
Паста с мидиями и овощным соусом
Паста с мидиями и овощным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших закусок на Новый год — 2025
35 лучших закусок на Новый год — 2025
Избранное
0
Как выбрать спелый и вкусный гранат
Как выбрать спелый и вкусный гранат
Избранное
0
Осенние салаты с хурмой, которые захочется повторить
Осенние салаты с хурмой, которые захочется повторить
Избранное
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
Избранное
0
Простые кексы на сметане с бананом, шоколадом, апельсином и не только
Простые кексы на сметане с бананом, шоколадом, апельсином и не только
Избранное
38 лучших бутербродов на Новый год — 2025
38 лучших бутербродов на Новый год — 2025
Избранное
0
Супы в мультиварке, которые готовятся без особых хлопот
Супы в мультиварке, которые готовятся без особых хлопот
Избранное
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
Избранное
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
Избранное
0
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Избранное