Паста с креветками в томатном соусе

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте лук мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   Помидоры на полминуты опустите в кипяток, после промойте под холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите ножом или в блендере.

3. 3․

   В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем огне. Добавьте креветки, посолите и поперчите. Обжарьте за 3–4 минуты и выложите на тарелку.

4. 4․

   Добавьте ещё ложку масла и за несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

5. 5․

   Выложите в сковороду помидоры. Добавьте соль, сахар, перец и вино. Убавьте огонь до небольшого и помешивая готовьте 5–10 минут, до загустения. Верните креветки в сковороду и перемешайте.

6. 6․

   Пока готовится соус, отварите спагетти до состояния al dente. Точное время приготовления смотрите на упаковке.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

7. 7․

   Добавьте пасту в сковороду с креветками и соусом. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.

8. 8․

   Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой и тёртым сыром.