Сезон хоа-хоа-хоа: готовим пасту из фильма «Сумерки»

Приготовление

1. 1․

   Спагетти отварите до состояния al dente.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

2. 2․

   Нарежьте панчетту небольшими кусочками.

3. 3․

   Растолките перец в ступке и просейте через сито, чтобы не осталось крупных кусочков.

4. 4․

   Пармезан натрите на мелкой тёрке и вилкой смешайте с яйцами.

5. 5․

   Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в неё панчетту. Неочищенный зубчик чеснока раздавите ножом и добавьте к мясу.

6. 6․

   Помешивая, обжарьте до румяности и выбросьте чеснок. Поперчите.

7. 7․

   Выложите в сковороду пасту и влейте 100–120 мл жидкости от варки. Перемешайте.

8. 8․

   Добавьте яйца с пармезаном и размешайте ещё раз. При подаче добавьте немного пармезана и зелени.