Паста болоньезе с фаршем и беконом

Приготовление

1. 1․

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук, сельдерей, помидоры и бекон нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте бекон. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте на умеренном огне ещё 7–8 минут до мягкости.

3. 3․

   Увеличьте огонь до среднего. Выложите в сковороду фарш и, часто помешивая, обжаривайте 3–4 минуты.

4. 4․

   Добавьте помидоры вместе с соком, вино, бульонный кубик, орегано, лаврушку, соль и перец.

5. 5․

   После закипания сделайте слабый огонь, прикройте крышкой и тушите примерно 45–50 минут.

   Если понадобится, влейте немного воды во время приготовления.
6. 6․

   Пасту отварите до состояния al dente примерно за 8 минут. Точное время смотрите в инструкции на упаковке.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

7. 7․

   Смешайте пасту с соусом или добавьте его к спагетти при подаче.