Паштет из говяжьей печени со сливками и вином

Приготовление

1. 1․

   Очистите печень от плёнки, нарежьте средними кусочками. Порубите лук.

2. 2․

   Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности.

3. 3․

   Добавьте печень. Готовьте, помешивая, примерно 3 минуты. Влейте вино. Тушите около 5 минут до выпаривания алкоголя.

4. 4․

   Вмешайте в печень сливки. После закипания снимите с плиты. Посолите и поперчите.

5. 5․

   Измельчите ингредиенты с помощью блендера или мясорубки в однородную массу.

6. 6․

   Переложите паштет в миску или банку. Остудите до комнатной температуры. Уберите в холодильник на 3–4 часа.