В этой вариации испанского блюда насыщенный вкус рису придаёт сочетание морепродуктов, птицы и пикантной колбасы.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Филе нарежьте не слишком крупными кусочками, чоризо — тонкими кружочками или небольшими кусочками, перец — соломкой. Лук, чеснок и помидоры измельчите.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте лук, чеснок, курицу, чоризо и сладкий перец. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты.
- 3․
Добавьте помидоры вместе с соком, паприку, шафран, половину чайной ложки соли, молотый перец, рис и горячий бульон. Перемешайте.
- 4․
Доведите до кипения на сильном огне, а после оставьте на небольшом огне под крышкой на 10 минут.
- 5․
Выложите креветки поверх риса и слегка придавите лопаткой. Посыпьте оставшейся солью и готовьте под крышкой 8–10 минут.
- 6․
Добавьте размороженный горошек и оставьте паэлью на огне на 1–2 минуты. Перемешайте перед подачей.
Станьте первым, кто оставит комментарий