1 ч. 30 мин.

Овощные котлеты с тофу и имбирём

Name: Овощные котлеты с тофу и имбирём
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тофу 200–300 г; Картофель 3 штуки; Свёкла 1 штука; Морковь 2 штуки; Замороженный горошек ½ стакана; Зелёный перец чили 1 штука; Свежий имбирь 1 кусочек; Соль по вкусу; Панировочные сухари 1 стакан; Растительное масло 1 ч. ложка

Артем Горбунов

В этих котлетках нет мяса, но они всё равно получаются вкусными, ароматными и сытными.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тофу

200–300 г

Картофель

3 штуки

Свёкла

1 штука

Морковь

2 штуки

Замороженный горошек

½ стакана

Зелёный перец чили

1 штука

Свежий имбирь

1 кусочек

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

1 стакан

Растительное масло

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Тофу заранее заморозьте в морозилке.
2․
Отварите картошку и морковь в одной кастрюле. Они будут готовы примерно через 30 минут.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить морковь
3․
Отдельно отварите свёклу до мягкости в течение 40–50 минут.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
4․
В другой кастрюле отварите замороженный горошек. На этой уйдёт не больше 10 минут.
5․
Чили с имбирём измельчите в блендере до однородности.
6․
Остывшие овощи и тофу тоже измельчите в блендере.
7․
Добавьте к смеси пасту из перца и имбиря, посолите и хорошо перемешайте.
8․
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
9․
Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.