30 мин.

Отбивные из свинины в кляре с картошкой и зеленью

Name: Отбивные из свинины в кляре с картошкой и зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 700 г; Картофель 2 штуки; Лук 1 штука; Укроп по вкусу; Зелёный лук по вкусу; Петрушка по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Яйца 2 штуки; Майонез или сметана 2 ст. ложки; Пшеничная мука 3 ст. ложки; Сливки 200 мл

Мария Дронова

Сочное блюдо для тех, кто любит мясо, но не хочет долго стоять у плиты.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

700 г

Картофель

2 штуки

Лук

1 штука

Укроп

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Яйца

2 штуки

Майонез или сметана

2 ст. ложки

Пшеничная мука

3 ст. ложки

Сливки

200 мл

Приготовление

1․
Нарежьте мясо и отбейте его. Чтобы не забрызгать кухню, положите его в пакет.
Вместо свинины отлично подойдёт телятина.
2․
На крупной тёрке натрите сырой картофель. Мелко порежьте репчатый лук и зелень, измельчите чеснок.
3․
К овощам добавьте соль, специи, яйца, майонез или сметану и муку. Всё перемешайте.
4․
Обваляйте отбивные в получившейся массе и аккуратно обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки.
5․
Затем выложите мясо на противень, залейте сливками и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 5–7 минут. Нежные отбивные можно подавать с овощами.