2 ч.

Любимое блюдо по-новому: оливье в тарталетках из хлеба

Name: Любимое блюдо по-новому: оливье в тарталетках из хлеба
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Тостовый хлеб 15–20 ломтиков; Картофель 2 штуки; Морковь 1 штука; Яйца 2 штуки; Замороженный зелёный горошек 100 г; Соль по вкусу; Куриное филе 250 г; Солёный огурец 1 штука; Майонез 5–6 ст. ложек; Петрушка 2–3 веточки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Классический салат в порционных хрустящих корзинках — идеальный выбор для праздничного фуршета.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1 ст. ложка

Тостовый хлеб

15–20 ломтиков

Картофель

2 штуки

Морковь

1 штука

Яйца

2 штуки

Замороженный зелёный горошек

100 г

Соль

по вкусу

Куриное филе

250 г

Солёный огурец

1 штука

Майонез

5–6 ст. ложек

Петрушка

2–3 веточки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 190 °С. Формочки для теста смажьте растительным маслом.
2․
Срежьте корочки с хлеба. Ломтики раскатайте скалкой, выложите в формочки и очень плотно прижмите ко дну и бортам.
3․
Выпекайте тарталетки 10–12 минут до золотистого цвета, затем остудите в формочках.
4․
Картофель, морковь и яйца отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить морковь
5․
Горошек отварите в подсоленной кипящей воде за 2–3 минуты, откиньте на сито, опустите в ледяную воду и обсушите.
6․
Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде за 20–25 минут.
7․
Овощи, яйца и курицу нарежьте мелкими кубиками, заправьте майонезом, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
8․
Выложите салат в тарталетки. Украсьте закуску мелко нарезанной петрушкой.