2 ч. 30 мин.

Оливье с колбасой в рожках из слоёного теста

Name: Оливье с колбасой в рожках из слоёного теста
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Дрожжевое слоёное тесто 500 г; Яйца 4 штуки; Картофель 3 штуки; Морковь 2 штуки; Колбаса 200 г; Солёные огурцы 2 штуки; Консервированный зелёный горошек 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу; Укроп свежий по вкусу

Дарья Ляднова

Попробуйте сделать классический праздничный салат интереснее и подайте его в рожках из хрустящего слоёного теста.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Дрожжевое слоёное тесто

500 г

Яйца

4 штуки

Картофель

3 штуки

Морковь

2 штуки

Колбаса

200 г

Солёные огурцы

2 штуки

Консервированный зелёный горошек

150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

Укроп свежий

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2․
Подготовьте кондитерские конусы для выпечки или сделайте их сами. Для этого разрежьте несколько листов бумаги пополам. Из каждой половинки скрутите конус. Зафиксируйте его скотчем и обмотайте фольгой.
3․
Раскатайте слоёное тесто и нарежьте на длинные полоски шириной примерно 2 см. Оберните этими полосками конусы внахлёст. Закрепите края.
4․
Выложите заготовки на противень. Взбейте вилкой одно яйцо и смажьте тесто. Выпекайте 20–25 минут до румяности. Полностью остудите, затем достаньте конусы.
5․
Сварите картофель и морковь за 20–25 минут, а оставшиеся яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
6․
Нарежьте картофель, морковь, яйца, колбасу и солёные огурцы кубиками.
7․
Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте горошек. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.
8․
Выложите салат в рожки из слоёного теста. Украсьте укропом.