Олибол — голландские пончики
2 ч.

Олибол — голландские пончики

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эту простую выпечку из мягкого дрожжевого теста с изюмом и кусочками яблок в Голландии традиционно готовят перед Рождеством.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Изюм
200 г
Свежие дрожжи
20 г
Молоко
300 мл
Яйца
2 штуки
Мука
400 г
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 ч. ложка
Крупное яблоко
1 штука
Растительное масло
500 мл + для смазывания
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Изюм промойте, залейте тёплой водой на 20–30 минут, откиньте на сито и обсушите.

  2. 2․

    Дрожжи раскрошите и смешайте с тёплым молоком. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте.

  3. 3․

    Добавьте к молоку яйца, взбейте венчиком до однородности. Муку просейте и соедините с сахаром и солью.

  4. 4․

    Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите мягкое и гладкое тесто.

  5. 5․

    Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте в тесто яблоки и изюм.

  6. 6․

    Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

  7. 7․

    В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Столовыми ложками или руками, смазанными маслом, сформируйте небольшие шарики.

  8. 8․

    Обжаривайте их по 4–6 минут до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Посыпьте пончики сахарной пудрой.

Обложка: Poleijphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Пончики бенье
Пончики бенье
Дрожжевые пончики с вареньем
Дрожжевые пончики с вареньем
Идеальные пончики с заварным кремом
Идеальные пончики с заварным кремом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0