Олибол — голландские пончики
2 ч.

Олибол — голландские пончики

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эту простую выпечку из мягкого дрожжевого теста с изюмом и кусочками яблок в Голландии традиционно готовят перед Рождеством.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Изюм
200 г
Свежие дрожжи
20 г
Молоко
300 мл
Яйца
2 штуки
Мука
400 г
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 ч. ложка
Крупное яблоко
1 штука
Растительное масло
500 мл + для смазывания
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Изюм промойте, залейте тёплой водой на 20–30 минут, откиньте на сито и обсушите.

  2. 2․

    Дрожжи раскрошите и смешайте с тёплым молоком. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте.

  3. 3․

    Добавьте к молоку яйца, взбейте венчиком до однородности. Муку просейте и соедините с сахаром и солью.

  4. 4․

    Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите мягкое и гладкое тесто.

  5. 5․

    Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте в тесто яблоки и изюм.

  6. 6․

    Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

  7. 7․

    В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Столовыми ложками или руками, смазанными маслом, сформируйте небольшие шарики.

  8. 8․

    Обжаривайте их по 4–6 минут до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Посыпьте пончики сахарной пудрой.

Обложка: Poleijphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Пончики бенье
Пончики бенье
Дрожжевые пончики с вареньем
Дрожжевые пончики с вареньем
Идеальные пончики с заварным кремом
Идеальные пончики с заварным кремом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное