1 ч.

Окрошка на воде с лимонным соком

Name: Окрошка на воде с лимонным соком
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Яйца 4–5 штук; Варёная колбаса 300 г; Свежие огурцы 3 штуки; Редис 1 пучок; Укроп и зелёный лук 1 пучок; Соль по вкусу; Сметана 150–200 г; Майонез 150 г; Лимон ⅓–½ штуки; Вода 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус простой окрошки с колбасой на воде, сметане и майонезе получится ещё выразительнее, если добавить немного цитрусового сока.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

2–3 штуки

Яйца

4–5 штук

Варёная колбаса

300 г

Свежие огурцы

3 штуки

Редис

1 пучок

Укроп и зелёный лук

1 пучок

Соль

по вкусу

Сметана

150–200 г

Майонез

150 г

Лимон

⅓–½ штуки

Вода

1 л

Приготовление

1․
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Нарежьте колбасу, картошку, яйца, огурцы и редис небольшими кусочками. Укроп и зелёный лук нарубите. Сложите в кастрюлю, слегка посолите и размешайте.
3․
Соедините сметану, майонез, выжатый из лимона сок и немного холодной кипячёной воды. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.
4․
Влейте оставшуюся холодную воду. Ещё раз перемешайте окрошку.
Попробуйте на вкус и добавьте ещё немного лимонного сока, если нужно.