1 ч.

Окрошка на кефире с колбасой

Name: Окрошка на кефире с колбасой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3 штуки; Яйца 4–5 штук; Варёная колбаса 250–300 г; Редис 200 г; Свежие огурцы 3 штуки; Укроп небольшой пучок; Зелёный лук небольшой пучок; Соль по вкусу; Кефир 2,5% 1 500 мл; Кипячёная вода 250–300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Холодный суп, который так просто приготовить, идеален для жаркой погоды.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3 штуки

Яйца

4–5 штук

Варёная колбаса

250–300 г

Редис

200 г

Свежие огурцы

3 штуки

Укроп

небольшой пучок

Зелёный лук

небольшой пучок

Соль

по вкусу

Кефир 2,5%

1 500 мл

Кипячёная вода

250–300 мл

Можно добавить

Горчица столовая

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Нарежьте колбасу и овощи кусочками. Зелень нарубите. Сложите всё в миску, посолите и перемешайте.
3․
Влейте охлаждённые кефир и воду. Перемешайте.
Добавьте немного горчицы, если хотите.