Натуральная домашняя кола
2 ч.

Натуральная домашняя кола

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Обожаете газировку, но волнуетесь из-за консервантов и ароматизаторов в составе? Попробуйте повторить её дома по этому рецепту! Насыщенный вкус и яркий карамельно-цитрусовый аромат напитка заставят вас забыть о магазинах.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
20

Ингредиенты

Коричневый сахар
70 г
Вода
1 л
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Апельсин
2 штуки
Сушёная апельсиновая цедра
2 ст. ложки
Корица
3 палочки
Семена кориандра
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Сахар
800 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Газированная вода
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В небольшой ковш всыпьте коричневый сахар, растапливайте его, помешивая, на слабом огне 7–8 минут.

  2. 2․

    Когда сахар полностью растает и приобретёт тёмный цвет, снимите ковш с огня.

  3. 3․

    Влейте к горячей карамели 40 мл кипятка, тщательно перемешайте. Полностью остудите карамель.

  4. 4․

    Мелкой тёркой снимите с цитрусов цедру. Выжмите из фруктов сок.

  5. 5․

    В кастрюле соедините оставшуюся воду, свежую и сухую цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и обычный сахар.

  6. 6․

    Сироп доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.

  7. 7․

    Снимите кастрюлю с огня, добавьте в сироп сок лимона, лайма и апельсинов, остывшую карамель и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

  8. 8․

    Сироп полностью остудите, процедите через мелкое сито и разбавьте холодной газированной водой по вкусу.

Обложка: Olga Miltsova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий