30 мин.

Намазка из кабачков

Name: Намазка из кабачков
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки или цукини ¹⁄₂ кг; Белый салатный лук или лук-порей 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 75–100 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Баранская

Кладите её на хлеб или дополняйте картофельное пюре, рис и другие вторые блюда.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки или цукини

¹⁄₂ кг

Белый салатный лук или лук-порей

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

75–100 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке и оставьте на несколько минут, чтобы вышла лишняя влага.
2․
Мелко порубите лук и чеснок.
3․
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и чеснок до лёгкого золотистого оттенка.
4․
Добавьте отжатые овощи, соль и перец и тушите несколько минут, пока кабачки не станут мягкими.
5․
Остудите намазку и смешайте с рубленой зеленью. Храните её в холодильнике.