Мятный чизкейк без выпечки
12 ч.

Мятный чизкейк без выпечки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мята добавляет сливочно-сырной начинке освежающие нотки и просто невероятный аромат.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Мята
1 небольшой пучок
Сахар
200 г
Печенье
350 г
Сливочное масло
120 г
Сливки с жирностью не менее 33%
300 мл
Крем-сыр
180 г
Лайм
по вкусу

Можно добавить

Пищевой краситель
несколько капель

Приготовление

  1. 1․

    Листья мяты отделите от стеблей и измельчите в блендере вместе с сахаром.

  2. 2․

    Пересыпьте мятный сахар в банку, плотно закройте крышкой и отложите, пока будете заниматься другими ингредиентами.

    Для рецепта вам понадобится не весь мятный сахар. Его можно хранить в плотно закрытой банке не больше 2 недель.
  3. 3․

    Печенье измельчите в блендере или сложите в пакет и растолките скалкой. Получившиеся крошки смешайте с растопленным маслом.

  4. 4․

    Дно формы застелите пергаментом. Выложите в неё печенье, распределите ровным слоем по дну и сделайте бортики, если хотите. Стаканом или ложкой уплотните основу для чизкейка. Уберите на 1 час в холодильник.

  5. 5․

    Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте 4 столовые ложки мятного сахара и сыр. Взбейте ещё раз.

    Влейте несколько капель красителя, если хотите получить необычный цвет.
  6. 6․

    Достаньте основу из холодильника и заполните её начинкой. Верните чизкейк в холодильник и оставьте на 10–12 часов.

  7. 7․

    Перед подачей украсьте тёртой цедрой, ломтиками лайма и веточкой мяты.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Японский чизкейк из трёх ингредиентов
Японский чизкейк из трёх ингредиентов
Чизкейк с крем-сыром и сметаной
Чизкейк с крем-сыром и сметаной
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
Испанский чизкейк из рикотты
Испанский чизкейк из рикотты
Показать ещё
Комментарии
Anna Serova
11.12.22 00:30
Какой диаметр формы нужен?
Ирина Сахарова
12.12.22 09:37
От 24 см. Чем больше диаметр, тем ниже получится чизкейк.
Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0