1 ч. 20 мин.

Мясные тефтели с булгуром и сметанным соусом

Name: Мясные тефтели с булгуром и сметанным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булгур 100 г; Репчатый лук 1 штука; Фарш из свинины или свинины и говядины 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 350 мл; Сметана 100–150 г; Куркума ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте шарики из фарша, но замените привычный рис на булгур. Будет вкусно!

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Булгур

100 г

Репчатый лук

1 штука

Фарш из свинины или свинины и говядины

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Вода

350 мл

Сметана

100–150 г

Куркума

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Булгур отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
Как варить булгур: основные правила и секреты
2․
Лук измельчите ножом или в блендере.
3․
Смешайте фарш с луком, булгуром, солью и перцем. Сформируйте шарики.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте тефтели со всех сторон.
5․
Влейте 150 мл кипятка, прикройте крышкой и оставьте примерно на 15–20 минут на умеренном огне.
6․
Смешайте сметану, 200 мл кипятка, куркуму и соль. Влейте в сковороду. Оставьте на огне ещё на 5–7 минут.