Мясной рулет из индейки со шпинатом

Приготовление

1. 1․

   Шпинат разморозьте и отожмите. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.

3. 3․

   Выложите в сковороду шпинат и готовьте ещё несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Снимите с огня, остудите, посолите и поперчите.

4. 4․

   Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки. Яйца слегка взбейте.

   Хлеб лучше взять слегка подсохший.
5. 5․

   Добавьте в фарш яйца, батон, чайную ложку соли, перец и приправы по своему вкусу. Перемешайте.

   Чтобы убедиться, что фарш сбалансирован по вкусу, возьмите маленький кусочек, обжарьте на сковороде и попробуйте.
6. 6․

   Фольгу расстелите на столе и слегка смажьте или сбрызните маслом. Ровным слоем распределите фарш, чтобы получился прямоугольник.

7. 7․

   Сверху на фарш выложите слой из начинки, немного отступая от краёв. Аккуратно приподнимая фольгу, скрутите рулет. Заверните в фольгу.

8. 8․

   Положите заготовку на противень или в форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.