Морковный рулет с сыром
3 ч.

Морковный рулет с сыром

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Яркий на вид и невероятно нежный на вкус. Эту оригинальную закуску вам захочется приготовить ещё не раз.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для рулета

Сливочное масло
1–2 ст. ложки
Растительное масло
1 ст. ложка
Морковь
650 г
Яйца
5 штук
Соль
¾ ч. ложки
Укроп
по вкусу
Крем-сыр
300 г

Можно добавить

Вяленые помидоры
по вкусу
Чеснок
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 12–15 минут обжарьте тёртую морковь до мягкости, не зарумянивайте. Остудите.

  2. 2․

    Белки отделите от желтков и взбейте с солью до устойчивых пиков.

  3. 3․

    Морковь сначала смешайте с желтками, а после частями добавляйте белки и продолжайте аккуратно перемешивать.

  4. 4․

    Противень застелите пергаментом и ровным слоем распределите по нему морковную массу. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

  5. 5․

    Достаньте морковный корж и оставьте при комнатной температуре на 10–12 минут.

  6. 6․

    Измельчите укроп и помидоры. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё со сливочным сыром.

  7. 7․

    Корж аккуратно переверните на застеленный пищевой плёнкой стол и снимите пергамент.

  8. 8․

    Смажьте корж сырной массой. Приподнимая с помощью плёнки, аккуратно заверните корж в рулет.

  9. 9․

    Готовый рулет заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.

Обложка: Beata Krolikiewicz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рулет с красной рыбой и шпинатом
Рулет с красной рыбой и шпинатом
Рулет из чёрного хлеба с колбасой
Рулет из чёрного хлеба с колбасой
Рулет из моцареллы. Закуска, которая станет вашей любимой
Рулет из моцареллы. Закуска, которая станет вашей любимой
Рулет из лаваша с печенью трески
Рулет из лаваша с печенью трески
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
20 простых рецептов для тех, кто на кетодиете
20 простых рецептов для тех, кто на кетодиете
Избранное
0
10 рецептов быстрых маринованных кабачков
10 рецептов быстрых маринованных кабачков
Избранное
10 рецептов густого повидла из яблок
10 рецептов густого повидла из яблок
Избранное
0
Что приготовить из лисичек: супы, паста, икра и не только
Что приготовить из лисичек: супы, паста, икра и не только
Избранное
Как приготовить поесть, чтобы ничего не готовить
Как приготовить поесть, чтобы ничего не готовить
Избранное
0
Рулетики из баклажанов с сыром: 11 вкусных вариантов
Рулетики из баклажанов с сыром: 11 вкусных вариантов
Избранное
Как приготовить рататуй: классический рецепт и его вариации
Как приготовить рататуй: классический рецепт и его вариации
Избранное
0
Как очистить помидоры от кожуры
Как очистить помидоры от кожуры
Избранное
0
13 рецептов кабачковой икры на зиму
13 рецептов кабачковой икры на зиму
Избранное
10 способов приготовить помидоры с луком на зиму
10 способов приготовить помидоры с луком на зиму
Избранное
0