6 ч.

Этот десерт можно даже на ночь! Морковный ПП-торт

Name: Этот десерт можно даже на ночь! Морковный ПП-торт
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 100 г; Овсяные отруби 70 г; Грецкие орехи 2 ст. ложки; Яйца 4 штуки; Молотая корица 1 ч. ложка; Заменитель сахара по вкусу; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Мягкий творог 350 г; Натуральный йогурт 50 г; Молоко 50 мл; Ванильный экстракт ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

В стограммовом кусочке этого ароматного торта с нежным кремом и влажными коржами содержится всего 150 ккал.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

100 г

Овсяные отруби

70 г

Грецкие орехи

2 ст. ложки

Яйца

4 штуки

Молотая корица

1 ч. ложка

Заменитель сахара

по вкусу

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Соль

1 щепотка

Мягкий творог

350 г

Натуральный йогурт

50 г

Молоко

50 мл

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпекания застелите пергаментной бумагой.
2․
Морковь натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от сока. Отруби измельчите в муку с помощью кофемолки. Грецкие орехи порубите.
3․
Желтки отделите от белков. Взбейте миксером желтки с морковью, корицей и заменителем сахара до однородности.
4․
Всыпьте отруби, орехи и разрыхлитель, перемешайте.
5․
Белки взбейте миксером с солью до мягких пиков. Осторожно вмешайте белки в тесто.
6․
Вылейте его в форму. Выпекайте корж 30–40 минут до готовности, полностью его остудите и разрежьте на 2–3 пласта.
7․
Творог тщательно взбейте миксером с йогуртом, молоком, заменителем сахара и ванильным экстрактом.
8․
Густо промажьте коржи кремом, уберите торт на 3–4 часа в холодильник. По желанию украсьте десерт орехами и тёртой морковью.