Рецепт с историей: моментальный суп с пельменями и зелёной фасолью

В этой рубрике мы рассказываем о блюдах, которые готовятся в семьях наших авторов уже очень давно. Долговечность этого рецепта объясняется тем, что его, как оказалось, можно вписать в любой стиль жизни.

Этот быстрый (а по сравнению с каким-нибудь борщом — вообще моментальный) суп я вдохновенно изобрела в ту пору, когда работала в новостной журналистике. Ненормированный и непредсказуемый график, много беготни — на масштабную готовку не оставалось ни сил, ни времени, да ещё и в магазин зайти успеешь не всегда. А горячей, свежей и вкусной еды хотелось. Причём такой — настоящей. А не дошик запарить.

С внедрением изобретения жить стало ощутимо проще и веселее. Ввалишься домой после рабочего дня и вечера, практически на автомате побросаешь в бульон всякого из морозилки. Совсем немного терпения, ложечка аджики — и вот стрелка твоего счётчика энергии прекращает тревожно дрожать в районе нуля и устремляется к оптимальным значениям, а в бытие возвращаются краски.

…Пожалуй, лучшее свидетельство в пользу этого блюда: я седьмой год на удалёнке со свободным графиком, но этот суп всё ещё со мной.