Мини-кексы с малиной
35 мин.

Мини-кексы с малиной

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Выпечка получается мягкой и воздушной, с сочными ягодами внутри и тонким ароматом ванили.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты для кексов

Мука
240 г
Соль
¼ ч. ложки
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Сливочное масло
120 г
Сахар
250 г
Яйца
2 штуки
Сметана
220 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Малина
160–180 г + для украшения
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем.

  2. 2․

    За 30 секунд взбейте миксером размягчённое масло. Засыпьте сахар и продолжайте взбивать. По одному введите яйца, после добавьте сметану с ванилью и взбейте всё до однородной массы.

  3. 3․

    Частями засыпайте мучную смесь и перемешивайте, чтобы не осталось комков.

  4. 4․

    В готовое тесто добавьте малину и ещё раз хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Распределите тесто по небольшим формам для кексов, заполняя их не больше чем на ¾.

  6. 6․

    Запекайте кексы с малиной примерно 18–20 минут при температуре 200 °С.

  7. 7․

    Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Простые кексы на сметане
Простые кексы на сметане
Влажные шоколадные кексы
Влажные шоколадные кексы
Простые творожные кексы
Простые творожные кексы
Шоколадные ПП-кексы из четырёх ингредиентов
Шоколадные ПП-кексы из четырёх ингредиентов
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0