Марокканские фрикадельки с томатным соусом
1 ч.

Марокканские фрикадельки с томатным соусом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Их можно приготовить из говядины или баранины. Получится блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для смеси специй

Молотая куркума
½ ч. ложки
Молотая сладкая паприка
2 ч. ложки
Молотый тмин
2 ч. ложки
Молотый кориандр
2 ч. ложки
Молотый кайенский перец
1 ч. ложка

Ингредиенты для фрикаделек

Лук
½–1 штука
Чеснок
2 зубчика
Яйцо
1 штука
Кинза
1 веточка
Мята
1 веточка
Фарш из баранины или говядины
500 г
Панировочные сухари
15 г
Оливковое масло
по вкусу
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Ингредиенты для соуса

Помидоры в собственном соку
450 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Растительное масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Смешайте все необходимые специи.

  2. 2․

    Натрите лук на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте. Мелко нарубите кинзу и мяту, достаточно по столовой ложке каждого вида зелени.

  3. 3․

    Подготовленные ингредиенты добавьте к фаршу вместе с панировочными сухарями, столовой ложкой масла, солью, перцем и половиной смеси специй. Перемешайте и сформируйте 22–25 шариков.

  4. 4․

    Выложите фрикадельки на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 25 минут при 200 °С. Вместо этого можно обжарить их в сковороде партиями на среднем огне примерно по 10 минут.

  5. 5․

    Для соуса измельчите помидоры блендером. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

  6. 6․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок подрумянивайте ещё полминуты. Посыпьте оставшейся смесью специй и перемешайте.

  7. 7․

    Добавьте помидоры вместе с соком, соль и перец. Тушите на умеренном огне 3–5 минут.

  8. 8․

    Выложите фрикадельки в соус, прикройте крышкой и оставьте ещё на 5 минут.

Обложка: Martin Turzak / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Фрикадельки из индейки со сладким перцем и кешью
Фрикадельки из индейки со сладким перцем и кешью
Запечённые фрикадельки в овощном соусе
Запечённые фрикадельки в овощном соусе
Фрикадельки из баранины с соусом дзадзики
Фрикадельки из баранины с соусом дзадзики
Ирландские фрикадельки в пивной глазури
Ирландские фрикадельки в пивной глазури
Показать ещё
Комментарии
Светик Евтюшкина
03.11.24 09:00
Супруг в восторге, фрикадельки очень вкусные!
Что вы могли пропустить
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
Избранное
0