10 ч.

Маринованные креветки с цитрусовым соком и горчицей

Name: Маринованные креветки с цитрусовым соком и горчицей
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Приправа для креветок по вкусу; Крупные очищенные креветки 1 200 г; Лимоны 3–4 штуки; Апельсины 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Лавровые листья 4–5 штук; Чеснок 3 зубчика; Семена горчицы 1–2 ст. ложки; Зелень по вкусу; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чили молотый ¾ ч. ложки; Куркума ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лимонный и апельсиновый сок, а также чеснок, лук, зелень и специи придают морепродуктам неповторимый аромат.

Время приготовления

Общее

10 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Приправа для креветок

по вкусу

Крупные очищенные креветки

1 200 г

Лимоны

3–4 штуки

Апельсины

2–3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Лавровые листья

4–5 штук

Чеснок

3 зубчика

Семена горчицы

1–2 ст. ложки

Зелень

по вкусу

Оливковое масло

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чили молотый

¾ ч. ложки

Куркума

½ ч. ложки

Приготовление

1․
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте приправу. Варите креветок 3 минуты или чуть дольше. Остудите.
Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки
2․
Из лимонов и апельсинов выжмите по 100–120 мл сока. Лук нарежьте тонкими кольцами.
3․
Лаврушку раскрошите. Чеснок пропустите через пресс. Семена горчицы растолките в ступке. Зелень нарубите.
Используйте тимьян, укроп или другую зелень по своему вкусу.
4․
В глубокой миске смешайте сок с маслом, лаврушкой, чесноком, горчицей, солью, перцем и куркумой.
5․
Добавьте креветок вместе с луком и зеленью. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 8–10 часов.