9 ч.

Маринованные кальмары с горчицей

Name: Маринованные кальмары с горчицей
Prep time: 8 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тушки кальмаров 5 штук; Лимон 1 штука; Дижонская горчица 3 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Перец красный молотый 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки

Дарья Ляднова

Очень интересная закуска из морепродуктов в кисло-остром маринаде.

Время приготовления

Общее

9 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тушки кальмаров

5 штук

Лимон

1 штука

Дижонская горчица

3 ст. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Перец красный молотый

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Можно добавить

Помидор

1 штука

Огурцы

2 штуки

Листовой салат

1 пучок

Зелень

по вкусу

Лимон

1 штука

Приготовление

1․
Отварите кальмаров за 1 минуту. Остудите, очистите и нарежьте полукольцами.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
2․
Выжмите сок из лимона. Смешайте с горчицей, маслом, перцем и солью.
3․
Залейте кальмаров маринадом. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 8 часов или на всю ночь.
4․
По желанию подавайте с простым овощным салатом. Помидоры нарежьте крупно, а огурцы — мелко. Украсьте зеленью и ломтиками лимона.