Маринованная тыква с душистым перцем и гвоздикой

Приготовление

1. 1․

   Тыкву очистите от кожуры, семян и мякоти, которая их окружает. Нарежьте небольшими кусочками.

2. 2․

   Разложите тыкву по банкам, добавьте душистый перец и гвоздику.

3. 3․

   Тёплую воду смешайте с солью, сахаром и уксусом. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

4. 4․

   Разлейте воду по банкам и прикройте крышками.

5. 5․

   Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой тканевая салфетка. Залейте тёплой водой так, чтобы она доходила до плечиков банок. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне на 5–7 минут.

6. 6․

   Достаньте банки, закройте крышками, остудите и уберите в холодильник. Пробовать тыкву можно уже через 1–2 дня, но закрытая заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев.