35 мин.

Маринованная морковь на зиму

Name: Маринованная морковь на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 1 200–1 500 г; Чеснок 3 зубчика; Вода 1 л; Соль 2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Уксус 9%-й 4 ст. ложки; Чёрный перец горошком 10–12 штук; Лаврушка 3 листа

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Удобный способ сохранить овощи. Их можно подавать просто как закуску или добавлять в салаты.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

1 200–1 500 г

Чеснок

3 зубчика

Вода

1 л

Соль

2 ст. ложки

Сахар

3 ст. ложки

Уксус 9%-й

4 ст. ложки

Чёрный перец горошком

10–12 штук

Лаврушка

3 листа

Приготовление

1․
Очищенную морковь нарежьте небольшими или средними кусочками. Разложите по стерилизованным банкам вместе с зубчиками чеснока.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
2․
Залейте овощи кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10–15 минут. После слейте жидкость.
3․
В литре воды растворите соль с сахаром и добавьте уксус. Вскипятите и снимите с огня.
4․
Добавьте в банки горошины перца и лаврушку. Залейте горячим маринадом до самого верха.
5․
Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в прохладе.