2 ч.

Манты с тыквой и фаршем

Name: Манты с тыквой и фаршем
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Соль ½ ч. ложки; Вода 200 мл; Мука пшеничная 400 г; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовить вкусные манты с тыквой и фаршем по этому рецепту не составит труда. Подавайте их со сметаной или любимым соусом.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Соль

½ ч. ложки

Вода

200 мл

Мука пшеничная

400 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Очищенная тыква

300 г

Репчатый лук

150–200 г

Фарш из свинины и говядины или говядины

450–500 кг

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Растворите соль в воде.
2․
Муку просейте и сделайте в ней углубление. Влейте воду вместе с маслом и замесите тесто.
3․
Заверните тесто в пакет или плёнку и оставьте на 20–25 минут.
4․
Тыкву и лук нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
5․
Достаньте тесто из пакета и промесите ещё раз. Отделите примерно половину и тонко раскатайте. Нарежьте на квадраты со сторонами примерно 12 см.
6․
В центр каждой заготовки положите начинку. Заверните все углы по направлению к центру и залепите. Затем соедините между собой по два соседних угла.
7․
Готовить манты нужно на пару. Можно сделать это в кастрюле со специальной вставкой, в мультиварке, пароварке или мантоварке. Это займёт примерно 40–45 минут.
Как и сколько варить манты, чтобы они не развалились