Манты с тыквой и фаршем
2 ч.

Манты с тыквой и фаршем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовить вкусные манты с тыквой и фаршем по этому рецепту не составит труда. Подавайте их со сметаной или любимым соусом.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Соль
½ ч. ложки
Вода
200 мл
Мука пшеничная
400 г
Растительное масло
2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Очищенная тыква
300 г
Репчатый лук
150–200 г
Фарш из свинины и говядины или говядины
450–500 кг
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Растворите соль в воде.

  2. 2․

    Муку просейте и сделайте в ней углубление. Влейте воду вместе с маслом и замесите тесто.

  3. 3․

    Заверните тесто в пакет или плёнку и оставьте на 20–25 минут.

  4. 4․

    Тыкву и лук нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

  5. 5․

    Достаньте тесто из пакета и промесите ещё раз. Отделите примерно половину и тонко раскатайте. Нарежьте на квадраты со сторонами примерно 12 см.

  6. 6․

    В центр каждой заготовки положите начинку. Заверните все углы по направлению к центру и залепите. Затем соедините между собой по два соседних угла.

  7. 7․

    Готовить манты нужно на пару. Можно сделать это в кастрюле со специальной вставкой, в мультиварке, пароварке или мантоварке. Это займёт примерно 40–45 минут.

    Как и сколько варить манты, чтобы они не развалились

Обложка: Tanya Sid / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии
Александр Овсянников
05.11.24 18:14
Еще не приготовил, но с тыквой заманчиво.