50 мин.

Макароны, фаршированные рыбой и сыром

Name: Макароны, фаршированные рыбой и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе белой рыбы 400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Макароны-ракушки 24–26 штук; Моцарелла или другой сыр 200 г; Лимон 1 штука; Творог 200 г; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Томатный соус 200–250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеките с томатным соусом ракушки с начинкой из рыбного филе, моцареллы и творога.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе белой рыбы

400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Макароны-ракушки

24–26 штук

Моцарелла или другой сыр

200 г

Лимон

1 штука

Творог

200 г

Сушёный базилик

½ ч. ложки

Томатный соус

200–250 мл

Приготовление

1․
Рыбное филе посолите и поперчите. Обжаривайте в сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны. Остудите.
2․
Ракушки отварите примерно за 10 минут, точно время смотрите на упаковке. Немного остудите.
3․
Моцареллу натрите на крупной тёрке. Рыбу разомните вилкой. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти выжмите столовую ложку сока.
4․
Смешайте рыбу с творогом, половиной сыра, цедрой, соком, базиликом, солью и перцем. Распределите начинку по ракушкам.
5․
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё томатный соус, а поверх него поместите фаршированные макароны. Посыпьте оставшимся сыром.
6․
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. После снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут.