Лодочки из картошки с фаршем

Приготовление

1. 1․

   Картошку очистите и разрежьте вдоль на половинки. Выскоблите мякоть ложкой, чтобы получились полые лодочки.

   Чтобы картошка была устойчивой, её можно слегка подровнять снизу ножом.
2. 2․

   В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте картофель до лёгкой румяности и выложите на бумажные полотенца.

   Масла нужно достаточно, чтобы половинки картофеля погрузились в него наполовину.
3. 3․

   Измельчите лук и острый перец, если хотите добавить его.

4. 4․

   В сковороде разогрейте 1 ложки масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте фарш, чтобы он поменял свой цвет.

5. 5․

   Добавьте лук с перцем и готовьте 2–3 минуты. Смешайте с ложкой томатной пасты. Через минуту-полторы посолите и поперчите. Добавьте 2–3 ложки горячей воды и перемешайте.

6. 6․

   Выложите картошку на противень или в форму. Заполните фаршем. Сверху можно добавить по ломтику помидора и кусочку стручковой фасоли.

7. 7․

   Размешайте ещё одну ложку томатной пасты и 150–180 мл воды. Влейте в форму.

8. 8․

   Отправьте картошку с фаршем в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.