45 мин.

Лимонный пирог на кефире

Name: Лимонный пирог на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло 80 мл + для смазывания; Лимон 1 штука; Яйца 3 штуки; Сахар 200 г; Соль 1 щепотка; Кефир 150 мл; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Мука 200 г; Сахарная пудра 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Испеките мягкий и рассыпчатый пирог с освежающей цитрусовой кислинкой.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

80 мл + для смазывания

Лимон

1 штука

Яйца

3 штуки

Сахар

200 г

Соль

1 щепотка

Кефир

150 мл

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Мука

200 г

Сахарная пудра

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
2․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.
3․
Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте соль, масло, сок и кефир, взбейте ещё раз.
4․
Всыпьте разрыхлитель, муку и цедру, перемешайте до однородности.
5․
Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирог 30–35 минут до готовности. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.