40 мин.

Лимонные кексы с маком и глазурью

Name: Лимонные кексы с маком и глазурью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 115 г + для смазывания; Лимон 1 штука; Пшеничная мука 240 г; Кукурузная мука 45 г; Сахар 200 г; Мак 30 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Молоко 170 мл

Дарья Ляднова

Эти лимонные кексы с маком хороши и сами по себе, но глазурь придаёт им дополнительную сладость.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для кексов

Сливочное масло

115 г + для смазывания

Лимон

1 штука

Пшеничная мука

240 г

Кукурузная мука

45 г

Сахар

200 г

Мак

30 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Яйца

2 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Молоко

170 мл

Ингредиенты для глазури

Сахарная пудра

100 г

Молоко

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Формы для кексов смажьте маслом или вставьте в них бумажные формочки.
2․
Растопите и остудите сливочное масло. Натрите цедру лимона. Выдавите из цитруса сок.
3․
Смешайте оба вида муки, сахар, цедру, мак, разрыхлитель и соль.
4․
Взбейте яйца, молоко, ванильный экстракт и лимонный сок. Вмешайте яичную массу в мучную.
5․
Заполните формочки тестом почти до краёв. Выпекайте 18-20 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
6․
Взбейте венчиком ингредиенты для глазури. Полейте тёплые кексы.