15 мин.

Как приготовить идеальную пасту? Просто смешайте сливки и лимонный сок

Name: Как приготовить идеальную пасту? Просто смешайте сливки и лимонный сок
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Лимон 1 штука; Петрушка 3–4 веточки; Паста 360 г; Соль по вкусу; Оливковое масло 2 ст. ложки; Сливки с жирностью 33% 100 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта восхитительная паста в густом сливочном соусе с лёгким ароматом чеснока и яркими цитрусовыми нотками будет готова всего за 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Лимон

1 штука

Петрушка

3–4 веточки

Паста

360 г

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2 ст. ложки

Сливки с жирностью 33%

100 мл

Можно добавить

Пармезан

по вкусу

Приготовление

1․
Чеснок очистите и раздавите ножом. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Петрушку мелко порубите.
2․
Пасту варите в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
3․
В это время разогрейте в сковороде оливковое масло, обжаривайте чеснок 1 минуту. Влейте лимонный сок, готовьте ещё 1 минуту.
4․
Добавьте в сковороду тёплые сливки, цедру, петрушку и соль. Перемешайте, а спустя 2 минуты удалите чеснок.
5․
Выложите в сковороду пасту, влейте 3–4 столовые ложки воды от варки. Тщательно перемешайте и готовьте 2–3 минуты. По желанию посыпьте блюдо пармезаном.