Ленивые голубцы с рисом и грибами

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите до готовности за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. 2․

   Капусту тонко нашинкуйте. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости и румяности. Добавьте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

4. 4․

   Закиньте грибы и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.

5. 5․

   Выложите капусту в ту же сковороду. Перемешайте и влейте 50–70 мл горячей воды. Тушите под крышкой 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.

6. 6․

   Снимите сковороду с огня. Добавьте рис, посолите и поперчите. Остудите.

7. 7․

   Сформируйте шарики среднего размера и выложите в смазанную маслом форму.

8. 8․

   Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15 минут.

9. 9․

   Горячую воду соедините с томатной пастой и сметаной, слегка посолите.

   Если хотите сделать постное блюдо, не добавляйте сметану или замените её на постный майонез.
10. 10․

    Аккуратно залейте голубцы соусом и запекайте ещё 20–25 минут.