Лазанья с индейкой и рикоттой
1 ч. 35 мин.

Лазанья с индейкой и рикоттой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Между слоями теста скрывается сочный томатно-мясной соус, ароматная паста из рикотты и пармезана и тянущаяся моцарелла.

Время приготовления

Общее
1 ч. 35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
8

Ингредиенты

Листы для лазаньи
450 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
2 ст. ложки + для смазывания
Лук
1 штука
Томатная паста
2 ст. ложки
Фарш из индейки
450 г
Резаные томаты в собственном соку
800 г
Базилик
¹⁄₄–¹⁄₂ пучка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Рикотта
450 г
Чеснок
2 зубчика
Пармезан
50 г
Петрушка
4–5 веточек
Яйцо
1 штука
Моцарелла
450 г

Приготовление

  1. 1․

    Отварите листы для лазаньи в подсоленной воде до состояния аль денте. Следуйте инструкции на упаковке.

  2. 2․

    Смажьте один или два противня маслом. Разложите там листы для лазаньи в один слой, а пока займитесь начинкой.

  3. 3․

    В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите мелко порезанный лук и обжаривайте 5 минут.

  4. 4․

    Добавьте томатную пасту и фарш. Готовьте, помешивая, 6–7 минут, пока мясо не перестанет быть красным.

  5. 5․

    В это время немного взбейте в блендере резаные томаты. Кусочки должны стать ещё мельче. Но не пюрируйте массу.

  6. 6․

    Добавьте к индейке томаты и резаные листья базилика.

  7. 7․

    Приправьте солью и перцем и уваривайте, помешивая, около 20 минут.

    Если вдруг соус становится слишком густым, влейте немного воды в банку из-под томатов, взболтайте и вылейте в сковороду.
  8. 8․

    Отдельно смешайте рикотту с измельчённым чесноком, тёртым пармезаном, рубленой петрушкой, яйцом, солью и перцем.

  9. 9․

    Дно большой формы для запекания смажьте тонким слоем мясного соуса.

  10. 10․

    Сверху разложите часть листов для лазаньи, слегка накладывая их друг на друга.

  11. 11․

    Смажьте частью сырной массы, её покройте частью мясного соуса, а сверху поместите часть тёртой или нарезанной моцареллы.

  12. 12․

    Покройте листами для лазаньи и повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. На самом верху должна быть моцарелла.

  13. 13․

    Запекайте лазанью в духовке, разогретой до 190 °C, примерно 35 минут.

Обложка: Irina Meliukh / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Классическая лазанья с фаршем
Классическая лазанья с фаршем
Диетическая лазанья из кабачков с творогом и курицей
Диетическая лазанья из кабачков с творогом и курицей
Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
Лазанья с говядиной и сырным соусом
Лазанья с говядиной и сырным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
25 вкусных и красивых десертов на Новый год — 2025
Избранное
0