Курник со сметанным соусом
2 ч. 30 мин.

Курник со сметанным соусом

Избранное

Традиционный пирог из нескольких начинок, прослоенных блинами. В этой версии используется готовое слоёное тесто. Благодаря пропитке из сметаны и горчицы начинка будет сочной.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Яйца
4 штуки
Филе куриной грудки
500 г
Свежие шампиньоны
400 г
Лук репчатый
2 штуки
Укроп свежий
½ пучка
Растительное масло
4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Варёный рис
150 г
Сметана любой жирности
200 г
Горчица
1 ст. ложка
Мука
1 ст. ложка
Слоёное тесто бездрожжевое
500 г
Блины
4 штуки

Можно добавить

Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Сварите 3 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

    Как и сколько варить яйца вкрутую

  2. 2․

    Нарежьте яйца и курицу маленькими кусочками, а грибы — ломтиками. Порубите лук и укроп.

  3. 3․

    Разогрейте в сковороде на среднем огне 2 столовые ложки масла. Обжарьте половину лука до мягкости. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, около 15 минут.

  4. 4․

    Переложите куриную начинку в миску. Посолите и поперчите.

  5. 5․

    Разогрейте в той же сковороде оставшееся масло. Подрумяньте вторую часть лука. Выложите грибы и жарьте до выпаривания жидкости. Посыпьте солью и перцем.

  6. 6․

    Смешайте рис, укроп, варёные яйца, соль и перец.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  7. 7․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

  8. 8․

    Для соуса смешайте ложкой сметану и горчицу.

  9. 9․

    Присыпьте стол мукой. Тонко раскатайте слоёное тесто и вырежьте из него два круга так, чтобы один был больше другого.

  10. 10․

    Перенесите меньший круг на противень. Выложите на него блин. Распределите сверху рисовую начинку. Смажьте порцией соуса.

  11. 11․

    Продолжайте чередовать блины, начинки и соус. В конце накройте пирог вторым пластом теста. Защипните края.

    Из обрезков можно сделать украшения.
  12. 12․

    Взбейте вилкой оставшееся сырое яйцо и смажьте им будущий курник. По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте около 40 минут до румяности.

Обложка: Jora Abramov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Курник с курицей и грибами из дрожжевого теста на кефире
Курник с курицей и грибами из дрожжевого теста на кефире
Курник с курицей, картошкой и пшеном
Курник с курицей, картошкой и пшеном
Курник из дрожжевого теста
Курник из дрожжевого теста
Курник из слоёного теста
Курник из слоёного теста
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0