Куриные шницели с грибным соусом

Приготовление

1. 1․

   Разрежьте каждое филе вдоль пополам. Накройте кусочки пищевой плёнкой и отбейте.

2. 2․

   В одной миске соедините муку, соль и перец, во второй взбейте вилкой яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари.

3. 3․

   Кусочки филе сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйца, а в конце покройте сухарями.

4. 4․

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте шницели примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности.

5. 5․

   Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Измельчите чеснок.

6. 6․

   Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте грибы около 5 минут. Добавьте чеснок и бульон. Нагревайте несколько минут, пока объём жидкости не уменьшится на треть.

7. 7․

   Влейте соевый соус, посолите и поперчите. Снимите с огня и вмешайте сметану.

8. 8․

   Подавайте шницели с соусом и любым гарниром.