35 мин.

Куриные шеи в соевом соусе

Name: Куриные шеи в соевом соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Вода 1 700 мл; Лавровый лист 1 штука; Чёрный перец горошком несколько штук; Душистый перец горошком несколько штук; Куриные шеи 500 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек (1–2 см); Соевый соус 100 мл; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Интересный соус с имбирём и чесноком подарит мясу притягательный аромат.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Вода

1 700 мл

Лавровый лист

1 штука

Чёрный перец горошком

несколько штук

Душистый перец горошком

несколько штук

Куриные шеи

500 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Имбирь

1 кусочек (1–2 см)

Соевый соус

100 мл

Рисовый уксус

2 ст. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Кунжут

по вкусу

Можно добавить

Куриные крылья

несколько штук

Приготовление

1․
В кастрюле вскипятите воду с лаврушкой и горошинами перцев. Добавьте шеи и варите 15 минут. Шумовкой выложите на тарелку.
Вместе с шеями можно приготовить и крылья, но варить их нужно примерно на 10 минут дольше.
2․
Лук нарежьте четвертинками колец, чеснок и имбирь — небольшими кусочками.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок с имбирём и готовьте ещё полминуты.
4․
Выложите шеи в сковороду и, часто помешивая, подрумяньте со всех сторон.
5․
Соевый соус соедините с сахаром и уксусом. Влейте в сковороду, перемешайте и оставьте под крышкой ещё примерно на 10 минут. Время от времени помешивайте.
6․
При подаче посыпьте кунжутом.