Сочные куриные купаты с луком и зеленью

Приготовление

1. 1․

   Натуральную оболочку ополосните и замочите в тёплой воде примерно на половину часа. После ещё раз промойте под проточной водой.

   По времени вымачивания ориентируйтесь на рекомендации производителя.
2. 2․

   Куриное филе пропустите через мясорубку.

   В купаты также можно добавить кожу птицы.
3. 3․

   Сложите в чашу блендера крупно нарезанный лук вместе с чесноком, добавьте немного воды и измельчите. Зелень мелко нарубите или добавьте в блендер к чесноку и луку.

4. 4․

   Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, солью, перцем и приправой.

5. 5․

   Установите на мясорубку специальную насадку. Аккуратно натяните на неё оболочку и завяжите на конце.

6. 6․

   Постепенно заполняйте черева фаршем, не уплотняя слишком сильно. Через каждые 15–20 см или с другим интервалом несколько раз перекручивайте оболочку, чтобы получились колбаски примерно одинакового размера.

7. 7․

   Если заметите в готовых купатах скопления воздуха, аккуратно сделайте проколы в этих местах.