Курица по-тоскански
40 мин.

Курица по-тоскански

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте приготовить филе с вялеными помидорами, шпинатом и соусом на основе кокосового молока.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Филе куриной грудки
700–800 г
Репчатый лук
1 штука
Шпинат
¹⁄₂ пучка
Базилик
несколько веточек
Чеснок
3–4 зубчика
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Итальянские травы
1 ст. ложка
Растительное масло
2 ст. ложки
Кокосовое молоко
350–400 мл
Вяленые помидоры
30–40 г
Куриный бульон или вода
60 мл
Кукурузный крахмал
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Куриное филе нарежьте крупными кусками или оставьте целиком. Лук, шпинат и базилик нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

    Свежий шпинат можно заменить на замороженный.
  2. 2․

    Филе натрите солью, перцем и итальянскими травами.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности с обеих сторон и выложите на тарелку.

  4. 4․

    В ту же сковороду закиньте лук с чесноком и готовьте 1–2 минуты.

  5. 5․

    Добавьте кокосовое молоко, помидоры и базилик. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.

  6. 6․

    Бульон или воду смешайте с крахмалом и влейте в соус. Перемешайте и доведите до кипения на умеренном огне.

  7. 7․

    Верните курицу в сковороду. Прикройте крышкой и готовьте ещё примерно 10 минут.

    Как понять, что курица готова

  8. 8․

    Добавьте шпинат. Перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.

Обложка: vkuslandia / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриное филе в горчичном соусе
Куриное филе в горчичном соусе
Куриное филе с чесноком и имбирём на сковороде
Куриное филе с чесноком и имбирём на сковороде
Сочное куриное филе в хрустящей панировке
Сочное куриное филе в хрустящей панировке
Куриное филе в винно-грибном соусе
Куриное филе в винно-грибном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
Избранное
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
Избранное
0
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Избранное
11 очень вкусных пирогов с курицей и грибами
11 очень вкусных пирогов с курицей и грибами
Избранное
11 способов запечь сибаса в духовке
11 способов запечь сибаса в духовке
Избранное
20 лучших тортов на Новый год — 2025
20 лучших тортов на Новый год — 2025
Избранное
0
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
Избранное
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Избранное
18 нежных сливочных супов с курицей
18 нежных сливочных супов с курицей
Избранное
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0