1 ч. 10 мин.

Курица по-провански

Name: Курица по-провански
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриные бёдра и голени 5–6 штук; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Помидоры черри 250 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 6 зубчиков; Оливки без косточек 150 г; Каперсы 1 ст. ложка; Прованские травы 1 ст. ложка; Сухое белое вино 250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вино, чеснок, каперсы и ароматные травы сделают это блюдо из птицы в духовке особенным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные бёдра и голени

5–6 штук

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Помидоры черри

250 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Чеснок

6 зубчиков

Оливки без косточек

150 г

Каперсы

1 ст. ложка

Прованские травы

1 ст. ложка

Сухое белое вино

250 мл

Можно добавить

Лимон

1 штука

Тимьян или розмарин

1 веточка

Приготовление

1․
Курицу посолите и поперчите со всех сторон.
2․
Черри нарежьте половинками, лук — кружочками или четвертинками, чеснок — крупными кусочками.
Очень маленькие помидоры можно оставить целиком. Если хотите добавить лимон, разрежьте его на 8 частей.
3․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё лук, курицу, черри, оливки, каперсы и чеснок. Посыпьте прованскими травами. Полейте вином.
На этом шаге можно добавить немного тимьяна или розмарина.
4․
Отправьте курицу в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.

Вторые блюда Французская кухня