Кулебяка с морской капустой

Приготовление

1. 1․

   Смешайте тёплое молоко с водой, сахаром и дрожжами. Накройте смесь полотенцем и уберите в тёплое место на 10–15 минут.

2. 2․

   Муку просейте и смешайте с солью. Добавьте к опаре растительное масло, всыпьте половину муки и хорошо перемешайте.

3. 3․

   Постепенно всыпая к массе остальную муку, замесите мягкое и не липнущее к рукам тесто.

4. 4․

   Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 60–90 минут.

5. 5․

   Для начинки пшено промойте в кипятке, отварите в подсоленной воде до готовности и немного остудите.

   Как варить пшено правильно

6. 6․

   Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Мелко нарежьте морскую капусту.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

7. 7․

   Смешайте пшено с яйцами и морской капустой, добавьте растительное масло и соль по вкусу.

8. 8․

   Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

9. 9․

   Тесто обомните, отделите ¼ часть для украшения, остальное тесто разделите на две равные части.

10. 10․

    Раскатайте обе части в прямоугольники или вытянутые овалы. Из отложенного теста слепите косички или другие украшения.

11. 11․

    На каждую лепёшку выложите начинку, защепите их края. Выложите кулебяки на противень швом вниз.

12. 12․

    Поместите украшения на кулебяки, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.

13. 13․

    Смажьте кулебяки молоком и выпекайте в разогретой духовке 40–50 минут до золотистой корочки.