Круассаны из слоёного теста с джемом

Приготовление

1. 1․

   Слоёное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на 4 равных прямоугольника. Каждый кусочек разрежьте пополам по диагонали, чтобы получилось два треугольника.

2. 2․

   На широкую сторону выложите 2–3 чайные ложки джема. Начиная со стороны с начинкой, сверните тесто в плотные рулетики.

   Следите, чтобы джем был полностью закрыт тестом.
3. 3․

   Выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–25 минут.

4. 4․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Яйца взбейте вилкой, смажьте заготовки. Выпекайте круассаны 15–20 минут до золотистого цвета.