Кролик, тушенный с грибами в сметане

Приготовление

1. 1․

   Тушку кролика разрежьте на порционные кусочки.

2. 2․

   В сковороде разогрейте ложку масла и подрумяньте мясо по несколько минут с каждой стороны. Переложите в толстостенную кастрюлю или сковороду, посолите и поперчите.

3. 3․

   Нарежьте лук половинками или четвертинками колец, грибы и морковь — небольшими или средними кусочками.

4. 4․

   В ту же сковороду, где готовили кролика, добавьте оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте лук. Засыпьте шампиньоны с морковью и готовьте ещё 6–7 минут.

5. 5․

   Положите в сковороду сметану, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

6. 6․

   Залейте кролика соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 35–45 минут.